实际上，从直接和直接利益的角度来看，外卖战对消费者有益。它最初是一杯20元的牛奶茶，但现在只花了几元才能轻松获得它。 但是从长远来看，长期外卖战也可能引起更多隐藏的风险。例如，可以使用在外卖战中消耗的大量人类资金和优势来提高食品安全，优化分配效率，开发供应链等。 因此，与外卖战相比，餐饮业可能需要健康的升级，以使消费者能够在更愉快的帕拉扬（Paraan）饮用美味，健康和廉价的食物。 那么答案是什么？浣熊餐厅和QIXIAN小岛的出现可以提供一些新的想法。 02浣熊餐厅正式推出 基于过去的一些卫生事件，一些消费者逐渐d避开了外卖不够卫生的印象，尤其是特别是对“幽灵外卖”的抗药性。 浣熊餐厅（Raccoon Restaurant）半年前开始尝试水，本质上是满足消费者质量需求并消除其担忧。半年后，选择正式从该节点开始，这自然是要应对这场战争的意图。 7月1日，Meituan宣布正式发布“浣熊食堂”。自去年年底（6月30日）开设了第一家商店以来，浣熊食堂将10家商店Sa北京和其他地方放置在包括100多个餐饮品牌，例如Laoxiangji，DiCos，DiCos，Quanjude，Quanjude和Yunhaiyao。 Meituan设定了一个目标：在接下来的三年中，投资于全国范围内的1200个“浣熊食堂”。 浣熊餐厅的车型等同于租用Meituan并创建一个集体外卖区域，在该地区租用摊位和厨房以提供商人。 首先，餐饮的卫生。像卫星商店一样，浣熊餐厅强调了“开放式厨房和明亮的炉子”，并通过透明和开放的原则运作。在管理商家的卫生和安全性的同时，它也消除了消费者的安全问题。 其次，交付模型有新的更改。浣熊自助餐厅摧毁了“一家商店，一个订单”的极限，并可以达到跨品牌订单，例如同时订购一部分米饭 +一杯牛奶茶，骑手将交付。 从卫星商店到浣熊餐厅，Meituan平台供应进一步丰富。差异 - 模型不同，我们可以涵盖更多消费者的不同需求。 这种创新的模式使行业商人成为了商人，并期待着商人，但是在未来的运营中仍然存在一些挑战，例如成本压力和运营压力。 一方面，根据计算，投资一线城市的浣熊餐厅的单稳定基础设施约为200万至300万元人民币。如果复制到低层城市，则回报周期更长。另一方面，可能会有跨店商人的“食物块”。如何平衡未知的可能情况和消费者体验也是梅图恩（Meituan）需要解决的问题。 除了浣熊餐厅外，JD.com的Qixian Xiaoqi也被称为“行业中的新物种”。 03 Qixian Xiaoqiu，行业的cat鱼？ 刘Qiangdong曾经一个月前提到，一个月前，JD外卖将与Meituan建立完全不同的商业模式，希望该模型能够完全解决食品安全问题。让消费者购买成本和安全食品。 最近，该商业模式推出了尤其是“ Qianxian Xioochu”，这是JD.com下的餐饮制造平台的联合质量。 7月22日，JD.com宣布启动“菜伙伴”招聘计划，WHich投资了1个现金淘汰的淘汰赛，以招募合作伙伴为全国餐饮品牌和个别厨师提供1000份签名菜肴。 JD.com强调，Qixian Xiaoqi采用了合作伙伴的模型，而合作伙伴只需要一起参与菜肴的开发。在选择站点，商店建设和运营方面，JD.com负责一般的组织和运营。 “简而言之，餐饮品牌拥有美味的菜肴，您提供配方和R＆D; JD具有链条链和运营能力的强大结合，我们对这些链接负责。” 在推出了Qixian Xioochu之后，它迅速引起了疑问。最大的问题是Qixian Xioochu是否正在从事餐厅的业务？ 关于这一点，JD.com回答说：“据说我们没有试图从事皇家业务，但预计它将恢复应成为Ghost Expeawreake的高质量交易者之一的业务ND黑色外卖品，带有出色的餐饮商人。 “ JD.com有三个原因。首先，合作伙伴将获得100万元人民币的保证部分；其次，价格为10-20元，竞争市场不是一家餐厅，客户订单为30元，50元或更多。第三，将充分考虑附近的供应情况，并选择了许多幽灵外卖订单的许多领域，并将考虑菜肴合作伙伴商店的现有布局。 与以前的示例有关，刘Qiangdong提到：“我们劳动的逻辑（餐饮外卖）是它背后的新鲜食品供应链，这是我真正想要的。我无法通过在前端卖出钱，而我只需要依靠供应链来赚钱。” Qixian Xioochu可能是JD.com的另一个探索模型，它结合了供应链的优势，避免了外卖的内部内部扭曲。 但是，在Bohu Finance认为OM自行运营的Qixian Xiaoqi的自动经营餐厅的定位是不可避免的，在狭窄的道路上与餐厅商人见面是不可避免的，而JD的回应是矛盾的，无能为力。 但是竞争不一定是一件坏事。正如Qixian Xioochu声称是“餐饮业的新物种”，在过去的几十年中，所述大型平台式餐饮尚未出现在餐饮行业中。 一次要点是内部的，消费者要注意Safetyeat，JD.com希望能够创建一个具有自己供应链优势的“ Fat Donglai风格”餐饮样品。对于行业和消费者来说，这不是一件好事。 无论是Qixian Xiaoqiu还是Raccoon餐厅，它们基本上都在餐饮行业打开新的洞，这比没有塔罗斯（Taros）战斗外卖和免费订单的平台更具领导地位。 参考： 1。财务：浣熊的食堂正在迭代和扩展 2。业务业务每天：三年内开放1200个“浣熊自助餐厅”。 Meituan研究了提供食物的新可能性，然后回到Sohu，以查看更多